Atencion Mexico: Latas contaminadas con botulismo

Publicado por Oziel Vazquez G. | Febrero 24, 2008

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La Secretaría de Salud emitió una alerta sanitaria para evitar el consumo de salsas botaneras o Dips con queso parmesano y ajo con albahaca de la marca “Oliver”, por contener una bacteria que produce botulismo.

La dependencia explicó que la alerta se emitió en atención a las autoridades de salud de México y Estados Unidos, las cuales detectaron la toxina clostridium botulinum en las latas de dichas salsas.

El botulismo es una enfermedad neurológica generada por una toxina llamada clostridium botulinum, que habitualmente se encuentra en los alimentos enlatados, ya que no necesita aire para subsistir.

Precisa que esa toxina provoca vómito, rigidez en la nuca, parálisis en el cuerpo y que puede ser mortal, por lo que se instruyó a todas las dependencias de salud del país para que sean retiradas del mercado.

Indica que en Tamaulipas, personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios realiza visitas de verificación para retirar del mercado las salsas botaneras de la marca “Oliver”, atendiendo el llamado de alerta de las autoridades federales.

Hernández Báez dijo que se llevará a cabo otra serie de verificaciones a las tiendas de autoservicio, hoteles, moteles, restaurantes, almacenes de distribución de alimentos, así como en todos los giros sanitarios para garantizar la no existencia de estos productos contaminados.

agi

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